Domaine Du Clos D’Arvieres
131 chemin de la cascade
Hameau de Eilloux
01420 CORBONOD
Tél : 04 50 56 10 02
vins.mollex@wanadoo.fr
100% Altesse, ce cépage riche et noble donne des vins blanc fruités,
Cépage a petits grains, rendement 55hl/ha.
12% à 12.5% vol. De 5a 7g de sucre résiduel
Alluvions glaciaires Argilo-calcaire
Pressurage pneumatique, débourbage puis fermentation à basse température (18 °), élevage en cuve sur lies fines avec bâtonnage.
Jolie robe lumineuse a reflet or
Très aromatique, fruit a chair blanche (pêche, poire)
Vin ample, bien équilibré aux saveurs délicates de violette et bergamote.
à consommer dans les 5 ans maximum.
Servir frais 12 -14°C
A déguster avec poissons, crustacés, fruits de mer, entrées, salades, viandes blanches, fondue et fromages de nos régions ; très agréable à l’apéritif seul ou en cocktail