Domaine Du Clos D’Arvieres
131 chemin de la cascade
Hameau de Eilloux
01420 CORBONOD
Tél : 04 50 56 10 02
vins.mollex@wanadoo.fr
100% Altesse de nos plus vieilles vignes, ce cépage riche et noble donne des vins blanc fruités. Cépage a petits grains, rendement 45hl/ha.
12% à 12.5% vol De 7a 10g de sucre résiduel
Alluvions glaciaires Argilo-calcaire
Macération pelliculaire a froid, sélection des premiers jus de goutte, pressurage pneumatique, débourbage puis fermentation à basse température (18 °), élevage : 50% en cuve et 50% en fûts sur lies fines avec bâtonnage, fermentation Malo-Lactique.
Jolie robe lumineuse a reflet or
Très aromatique, fruit confits, beurré, légèrement boisé
Vin ample, bien équilibré avec beaucoup de rondeur et de cuisses
à consommer dans les 5 ans maximum.
À consommer dans les 5 ans maximum.
A déguster avec poissons, viandes blanches en sauce, fondue et fromages de nos régions ; très agréable à l’apéritif.